聚斗招财羊毛肚的正确使用方法。1、检查包装是否完好，确保在保质期内可以开袋使用，2、将毛肚连同清水倒入备好的冰水中浸泡20-30分钟，以使毛肚口感更加饱满、脆爽，3、在浸泡的过程中，需要将毛肚翻转，使其底板朝向内侧，以达到最佳效果，4、按照要求将浸泡好的毛肚摆入餐具中即可。
1、这是什么菜?(毛肚不是一片一片的么不就是牛百叶嘛。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
2、牛肚和毛肚是一样的吗牛肚和毛肚不一样，毛肚和牛百叶一样，是同种东西，一般买回来的新鲜毛肚是发黑的，但经过加工的是白色的，而绿色的是经过深加工的，尽量不要吃，因为有可能是福尔马林等化学制品制作的，未经过国家认证，好看的东西背后通常都有商家的阴谋，所以吃方面，尽量小心。牛肚泛指牛胃，瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。
一般牛百叶根据生长环境不同，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄市面上的绿色毛肚大致有两类：一类是源于天然，并采用生物技术发制，不会留下对人体有害的化学物质；一类是沿用传统工艺，用烧碱甚至福尔马林等化学品发制，只是在包装上标明“绿色毛肚”。前者是符合健康消费的一大进步，但由于原料产地不稳定，仍不能通过绿色食品认证。
3、怎么做毛肚材料主料：毛肚二斤；辅料：郫县豆瓣酱1袋、葱、姜、蒜、辣椒若干、麻椒，花椒若干麻辣毛肚11、把毛肚洗净切块放入高压锅压半小时。请点击输入图片描述22、把毛肚捞出锅，过凉水后片成薄片，请点击输入图片描述33、把葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒，郫县豆瓣酱和少许水下锅翻炒出香味添足水烧开。请点击输入图片描述44、毛肚下锅淋麻辣油后出锅。