要不要用豆浆洗豆子？新鲜的豆子在烫之前需要清洗并切成段，豆子上任何被虫蛀的斑点或疤痕都需要用削皮器切掉，以便更长时间的储存。你需要洗掉豆表面残留的农药、化肥、土壤等污渍，洗完之后需要在豆子上打上水泡，我一般都是泡一晚上，豆浆才好吃，用豆浆机打豆浆前需要洗豆子吗？洗干净就好了，把水过滤一下~泡豆的原因有:1。出汁率高(泡过的豆子或者没泡过的豆子大概多1碗豆浆，所以想吃小豆腐，老人们说可以抄豆腐渣，所以可以用豆干)2，使用豆浆机时，可以省去豆浆机的刀盘，泡豆刀盘的磨损会减少3，你可以做更多的豆子，洗好的和泡好的豆子安静程度肯定是不一样的。) 4.可以在豆子表面泡一种叫酵素的物质，和豆浆混合在一起不容易消化，所以我建议楼主还是把豆子泡好一点，最后祝你身体健康。
油莎豆属莎草科、黍莎草属，原产于非洲地中海沿岸，是一种综合利用价值很高的植物油资源。油莎豆于1960年引入中国。近年来，种植规模和加工能力逐年增加，年产量约30000吨..油莎豆大豆油的现有提取方法包括萃取法、溶剂萃取法和超临界萃取法。超临界萃取制备油脂不破坏油脂中的原有成分，但其制备成本过高。流程一；压榨提取工艺:油莎豆清洗-粉碎-蒸煮-油炸-压榨-毛油-精炼-精制油-包装。
豆子是生活中常见的蔬菜。它含有许多营养成分。适量食用对身体有好处。许多人喜欢吃它。豆子的保鲜时间比较短，一般只有几天。我们可以把它们冷冻起来，这样可以保存很长时间，甚至几个月。鲜豆可以直接冷冻吗？是的。豆类是新鲜蔬菜，含有较多水分。如果储存环境温度较高，可能会导致鲜豆腐烂变质，所以一般放在冰箱里保存。
只是冰箱冷藏的温度和冷冻的温度不一样，所以保存鲜豆的时间也会不一样。另外，冻豆也会让豆子失去酥嫩的口感，所以最好吃新鲜的豆子。鲜豆的冷冻贮藏法鲜豆在冷冻前通常需要漂白。新鲜的豆子在烫之前需要清洗并切成段，豆子上任何被虫蛀的斑点或疤痕都需要用削皮器切掉，以便更长时间的储存。另外，烫过的豆子需要冷却沥干水分后，才能装入保鲜袋，密封后放入冰箱冷冻。
豆腐夏天存放容易变质。跟老厨师学这招，两天不坏！豆腐作为一种常见的食材，可以炒，可以当配菜，可以放凉。每天出去买菜的时候，我都会买一些豆腐。但是买回来一两天内就会变质，味道会变酸，豆腐表面会发粘，尤其是夏天，豆腐保存时间会更短，放在冰箱里会影响豆腐的口感。那么我们该怎么办呢？有没有延长豆腐保质期的好办法？看看酒店的老厨师是怎么做的。
今天就教大家餐厅厨师常用的保存豆腐的方法。首先我们准备一个放整块豆腐的容器，然后在容器里加入适量的盐，然后煮一锅水，煮开后放凉，等变成凉开水的时候，把凉开水倒入刚才放盐的容器里，然后充分搅拌，让盐充分溶解。最后把要腌制的豆腐放进去，确保整个豆腐能淹没在水中。然后将容器存放在阴凉的地方。想吃的时候可以拿出来洗干净直接煮。我们可以每隔两到三天用同样的方法换水，这样豆腐保存一周不成问题，盐水浸泡过的豆腐口感会更滑更好。
大豆加工中需要注意的问题及解决方法1。新收获的大豆恐怕含水量高，内部结构软，水溶性差，对凝固剂的用量和浓度要求严格。蛋白质凝固后沉淀出来的水比较轻，含有游离絮体，会影响质量和产量。新收获的大豆不适合使用。在使用前，它们应储存2至3个月以上。最理想的成熟时间在3到9个月之间。新豆一般在9月20日到11月20日上市。新豆的特点是浸泡时间短，比上年少2个小时。因为新豆吸水快，加工出来的产品质地软，产量低，黄浆水乳白色，所以很难掌握排序。
应使用环保塑料盒，同一包装内的产品不允许有内外质量差异，产品名称和净含量必须准确标注。1.包装材料必须是环保的塑料盒，并且必须用两层以上的保鲜膜包裹，不能有果汁渗漏。2.商品包装时，要保证陈列面与内容一致，不允许在同一包装内出现产品内外质量不一的情况。3.包装商品必须准确标注商品名称、净含量、生产日期、保质期和售价。
洗一下就好了，把水过滤一下~泡豆的原因如下:1。出汁率高(泡过的豆子或者没泡过的豆子用1碗左右的豆浆打，所以想吃小豆腐可以用豆干，就像老人们说的)2。打豆浆的时候可以省去豆浆机的刀盘，泡豆刀盘的磨损会减少。3.可以让豆子更干净卫生。洗好的和泡好的豆子安静程度肯定是不一样的。) 4.可以在豆子表面泡一种叫酵素的物质，和豆浆混合在一起不容易消化，所以我建议楼主还是把豆子泡好一点，最后祝你身体健康。
7、打豆浆的豆子还洗吗?该洗了！当然是为了卫生！如果不洗的话，豆子上的一些污垢搅到豆浆里后会被人吃掉，非常不卫生。你必须先洗干净，然后用清水浸泡，再用一夜，用之前洗干净就行了。想喝点好吃的，小火煮1小时左右，尽快正常煮熟。有时间就煮一会儿，又营养又好吃。煮1个小时就别傻了，你应该适当补充水分。你需要洗掉豆表面残留的农药、化肥、土壤等污渍，洗完之后需要在豆子上打上水泡。我一般都是泡一晚上，豆浆才好吃。