最后成型的牛轧糖可以冷冻4个小时左右，随意切块！把切好的牛轧糖用包装纸包起来，就可以当礼物送了。常温下可以保存一到两周！牛轧糖的功效:只要适量食用，牛轧糖对人体是有益的，牛轧糖怎么做？牛轧糖怎么做？包着奶糖的透明纸是什么？糖彻底冷却后，包好纸，用封口机封口。
自制牛轧糖的准备材料和工具:棉花糖、黄油、全脂奶粉、油炸花生、小红莓、盐。工具:不粘锅、不粘锅铲、牛轧糖模具、擀面杖、包装糖纸、封口机。棉花糖360克黄油90克全脂奶粉300克花生370克蔓越莓30克盐1克参考用量，我做了一半，所有材料减半。结果就是奶粉多了，或者棉花糖少了。它需要再次调整。用奶酪刀切一块黄油。
将黄油放入锅中融化，加入棉花糖，糖化后加入奶粉，搅拌均匀，加入花生和蔓越莓，搅拌均匀，倒入模具中。盖上一张油纸，用擀面杖压平。趁着还热，把糖拿出来，用刀切成块。煎的过程很匆忙，没有拍照。我们应该控制火势，我的有点烧焦了。棉花糖不见了，有点碎。下次改进一下。封口器，不小心买成扁口，还不如波浪口封的边好看。糖彻底冷却后，包好糖纸，用封口机封口。
牛轧糖怎么做？牛轧糖的制作方法1。配料:棉花糖、奶粉、黄油、熟花生、坚果。2.做法提前准备好需要的食材，棉花糖150g，全脂奶粉(无糖)60g，黄油30g，花生果仁和蔓越莓70g(我这里用的花生是熟的，所以如果用生花生，可以用烤箱烤，也可以用炒锅炒，去皮)。首先，炸糖最好用不粘锅！锅热后，倒入黄油翻炒至完全融化。
当棉花糖完全融化搅拌至微粘状态时，慢慢撒上奶粉，继续搅拌均匀，直至奶粉完全融化在棉花糖中，然后离火，倒入花生、坚果、蔓越莓，混合搅拌均匀。其次，搅拌后迅速将牛轧糖倒入方形盘或模具中(方形盘或模具盘上要事先铺上一层无油纸)。牛轧糖稍微冷却后，戴上手套给牛轧糖定型，整个造型会很流畅。最后成型的牛轧糖可以冷冻4小时左右，大小可以任意！把切好的牛轧糖用包装纸包起来，就可以当礼物送了。常温下可以保存一到两周！牛轧糖的功效:只要适量食用，牛轧糖对人体是有益的。
对于小时候吃过的一些零食，大家都有非常好的印象。你能吃它们吗？看完之后才知道，小时候的零食并不多，但对于当时的我们来说，能吃到这么好吃的零食就足够了。记得小时候很喜欢吃辣条，大白兔奶糖，娃哈哈。在那个年代，这些都是非常好的小吃。不过可以肯定的是，它也成功地点燃了大白兔奶糖的品牌。我们年轻的时候都应该吃过。我不知道你是否记得。
去皮花生150g奶粉100g黄油30g手工牛轧糖。一步一步读。按1:1的比例准备棉花糖和去皮花生(或花生)，奶粉和黄油。将黄油和棉花糖放入锅中，加热并用铲子不停搅拌。棉花糖融化后，加入奶粉搅拌均匀，然后剥花生(或花生)不断搅拌。如果原料丰富，还可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。棉花糖、奶粉、花生混合均匀后，趁热放入盖保鲜膜(烤盘也可以)的容器中，厚度1.5厘米左右，用擀面杖擀平即可。
食材:棉花糖180g，黄油25g，奶粉130g，花生碎，黑芝麻或蔓越莓170g。合适的步骤:1。在不粘锅里开小火，加热黄油融化。2.在小火上加入棉花糖，搅拌融化。3.棉花糖完全融化后，加入奶粉，快速搅拌均匀。4.在小火中加入蔓越莓或花生和黑芝麻或其他坚果。5.加入坚果后，快速搅拌，关火。关火后迅速放在不油腻的纸上，戴上一次性手套揉匀。放入烤盘，用擀面杖擀成薄而合适的厚度。
配料:黄油200g，无夹心白棉花糖560g，奶粉350g，抹茶粉50g，熟花生500600g，牛轧糖。将花生在200度下烤至颜色变深变黄，冷却后卷成花生。黄油版手工牛轧糖的做法Step 1将黄油放入电饭煲中，用加热功能融化。黄油版手工牛轧糖方法第二步加入棉花糖，继续加热融化，搅拌均匀。黄油版手牛轧糖的做法Step 3筛入奶粉，边筛边搅拌。
这个时候搅拌有点难，但是加油搅拌！黄油版手工牛轧糖方法第五步:倒入切碎的花生继续搅拌。这时候就要发挥吸奶的力量了。如果真的很难搅拌，就用手，但是记得戴橡胶手套，不然会烫伤手。黄油版手工牛轧糖的做法第六步趁热把搅拌均匀的棉花糖放在有保鲜膜的烤盘上，用手塑造成12cm厚的长方形。天气暖和时，用擀面杖把表面擀平。黄油版手牛轧糖的做法step 7放入冰箱稍凉，然后取出切成片。
1。黄油、奶粉、棉花糖、花生、不粘锅、电子秤、硅胶铲、牛轧糖刀具、糯米纸、糖纸。2.首先将80克无盐黄油放入不粘锅中，开小火加热至黄油完全融化。为什么要加黄油？因为加入黄油可以降低牛轧糖的粘度，让制作过程更简单，避免麻烦，让口感更柔顺，赋予这款牛轧糖更浓郁的奶香味。3.黄油完全融化后，立即倒入准备好的300克棉花糖，不夹夹心，继续开小火慢慢融化。
在这个过程中要有耐心，不要因为不耐烦就用火。一旦火大了，就容易糊了。等到棉花糖完全融化，非常流畅细腻地与黄油混合。4.棉花糖和黄油全部混合在一起后，马上倒入全脂奶粉200克，还是小火。倒入后，用硅胶抹刀快速搅拌，使奶粉与棉花糖、黄油充分融合。这时候的温度可以让奶粉很好的融化。5.然后是最关键的一步。这时候黄油、棉花糖、奶粉都已经调好了。快速倒入300克熟花生，同时关火，用硅胶铲将所有材料快速搅拌均匀。
8、牛轧糖怎么做?牛轧糖材料水麦芽800g海藻糖(或精白糖)400g盐1/4茶匙水200g蛋白(约2片)60g海藻糖(或精白糖)1汤匙无盐奶油150g速溶椰奶粉100g全脂奶粉100g熟花生片100g椰粉约3 kg。练习step11【准备器皿】烘焙用耐热防粘布2块，拌糖用木铲2把(刮糖的时候用两把比较方便！)大小合适的烤盘或托盘(牛轧糖专用的长方形托盘更好)煮糖用的温度计能承受135度以上的高温！越精确，温度就可以设定，最好有提醒和警示功能。