3、花生要保温。如果冷的花生接触到热的糖汁，糖汁的温度很快就会下降，糖还没凝固就变硬了，花生和糖不会粘在一起，花生糖会碎，不加麦芽糖能做花生糖吗？可以不加麦芽糖做花生糖，加白糖煮就行了，花生糖怎么做花生糖是由干净的花生、蔗糖和液体葡萄糖(即化学麦芽糖)制成的。夏季气候潮湿闷热，糖易粘砂或霉变，不宜多产，花生糖香甜酥脆，价格低廉，老少皆宜，它是消费者喜爱的食品之一。
不记得名字了。当时就觉得嘴里的东西要很久才能吃完。糖果表面有一层薄薄的粉红色粉末，刚吃到嘴里很酸，过一会就甜了。现在你可以在一些潮湿的地方找到类似的东西。我姐姐去年买的，但是不记得名字了。嘿，我知道你说了什么。应该是Lipopollen。虽然问题已经过去很久了，但我还是来回答一下，让很多人能回忆起那段美好的童年。佳运糖吧。橘子糖，透明塑料纸包裹的半圆形，具体的味道我不记得了，但是每次想起来都会流口水，不知道现在哪里能买到。还有就是怀念去年在家乐福看到花生糖卖的好。
步骤1、将去皮的花生放入锅中小火翻炒，也可以使用烤箱或微波炉。翻炒冷却，剥去外皮。第二步:炒花生。第三步:脱下外套。有困难可以用手揉一揉。我用擀面杖擀的。第四步，锅里放油，加糖，小火翻炒。炒好后加入麦芽糖，再加入花生和熟芝麻，判断糖好了没。拿起糖就好了。第五步:翻炒，装盘压实。这是半成品。
这使得花生糖酥脆:1。煮糖的热量决定了花生糖的脆度。糖果从拉长到变脆需要一段时间。不要心急，火也不能太大，否则糖会变成暗红色甚至糊状。2.关于糖的量，如果你喜欢甜的，那就多吃糖，少吃麦芽糖。喜欢不甜的东西，多放麦芽糖，少放糖，两者都容易成功。3、花生要保温。如果冷的花生接触到热的糖汁，糖汁的温度很快就会下降，糖还没凝固就变硬了。花生和糖不会粘在一起，花生糖会碎。
配料表:1。花生仁的选择:尽量选择大颗、饱满、无瑕疵的花生仁，这样油炸效果会更好，口感也会更好。2.黑芝麻和白芝麻的选择:建议选择质量好、新鲜、无杂质、无异味的黑芝麻和白芝麻，可以增加花生糖的风味，改善口感。3.白糖的选择:建议选择细糖或软糖，比较容易溶解，可以更好的和花生、芝麻混合。
油炸花生应该彻底冷却后再用擀面杖捣碎。2.炒糖:融化炒糖的过程也很关键。中火翻炒糖至糖融化转小火，继续翻炒至糖浆颜色变成枣红色，即可加入食用油和香醋。控制火候，谨防糖浆煎过头，否则会变苦。3.搅拌:先关火，然后迅速将炒好的花生和芝麻倒入糖浆中搅拌均匀。4.设置:将拌好的花生糖倒在不粘纸上，用擀面杖擀平，然后趁热切成块状或条状。
花生糖是由干净的花生、蔗糖和液体葡萄糖(即化学麦芽糖)制成的。夏季气候潮湿闷热，糖易粘砂或霉变，不宜多产。花生糖香甜酥脆，价格低廉，老少皆宜，是消费者喜爱的食品之一。制作方法:奶油花生糖:奶油花生糖不仅具有香脆花生制品的共同特点，而且甜中带咸，使口感更加舒适可口。早在20世纪40年代就受到中外消费者的好评，至今仍保持着这种产品的原有特色。
当温度达到115℃时，去掉盖子，煮一会儿。温度达到125℃时，加入黄油，翻炒熟。温度达到140℃左右，出锅。2.出锅后倒奶油:先将奶油加水调成糊状，边喂边搅拌，出锅后搅拌20 ~ 30次，然后倒在案板上，摊开，刮平，冷却后用滚刀成型。3.操作要快、准:刮的动作要快，炒的次数要严格控制。规格:方形，颗粒完整均匀，底部光滑，侧面可见花生颗粒。
众所周知，花生糖是一种大众喜糖。它的制作方法简单，吃起来香甜可口，味道很好。很多人喜欢。有些人会自己在家做花生糖，做的时候会放很多食材和配料，比如麦芽糖。那么不加麦芽糖能做花生糖吗？下面就来详细了解一下吧！不加麦芽糖能做花生糖吗？可以不加麦芽糖做花生糖，加白糖煮就行了。花生糖的制作方法有很多种，有的只用白糖，有的用白糖和麦芽糖，两种都可以，只是做出来的花生糖口感和味道不一样。
难度:切墩(初级)时间:3045分钟。主料:熟花生仁100克细白糖45克蜂蜜3汤匙黄油15克自制花生糖。步骤1。将3汤匙蜂蜜、细白糖、黄油混合，用筷子轻轻搅拌；.2.放入微波炉中，中火微波1分钟，取出搅拌；再微波一分钟，取出搅拌；最后微波1分钟，取出拌匀。我一共微波4分钟(每个微波炉火力不同，你可以自己掌握，只要把里面的白糖、蜂蜜、黄油全部融化，用筷子就能拉出一把细长的细丝)；【这里的时间是以一份材料为准，如果量大，时间肯定会相应增加】。3.之后倒入煮好的花生，用筷子搅拌均匀，找个小碗什么的(我用的是塑料保鲜盒)，内壁略涂油脂防止粘着，倒入裹着糖的花生，用勺子压实，然后倒出切成块，即可食用。
7、花生糖汤圆馅的做法编辑糯米粉100克，开水50克，花生50克，糖30克，猪油40克。编辑1，糯米粉加开水，揉成团；2.面团是不会结块的，因为这个时候你要拿一个小面团放在开水里煮一下再放回面团里。这个时候，你可以很容易地把它揉成面团；3.将花生炒熟去皮，用搅拌机搅拌成花生粉；4.将猪油和白糖放入小碗中用微波炉加热，然后搅拌至白糖融化；5.加入花生粉。